행복 가득 레시피/냉장고를 부탁해

【배추찜 레시피】 돌돌 한입, 따끈하게도 시원하게도 ☁️🍚

밥심과 모험심 2025. 4. 28. 00:00

✏️ 오늘 이야기

집에 가만히 있는데, 왠지 배추가 자꾸 눈에 밟혔다. 🥬
"나 좀 써줘..." 하는 느낌.
이불 속처럼 부드러운 배추에 양념을 켜켜이 얹고,
따끈하게도, 시원하게도 먹을 수 있는 오늘의 혼밥 반찬. 🍚✨

✏️ 배추찜 재료 준비

  • 알배추 한 통 🥬
  • 양파 약간 (다진 것) 🧅
  • 쪽파 한 줌 🌱
  • 빨간/노란 파프리카 조금 🌈
  • 참치액 약간 🥄
  • 매실청 또는 알룰로스 한 스푼 🍯
  • 양조식초 한 스푼 🍋
  • 미림(미향) 약간 🌟
  • 물 3~4스푼 💧

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✏️ 돌돌 한입, 따끈한 배추찜 만들기

  1. 알배추를 한 장씩 깨끗하게 준비해요.
  2. 양파, 쪽파, 파프리카를 잘게 다져요.
  3. 다진 채소에 참치액+매실청+식초+미림을 섞어 양념장 만들기. 🎵
  4. 냄비 바닥에 배추 한 장 깔고 양념을 얹어요.
  5. 다시 배추 한 장, 다시 양념... 켜켜이 돌돌 쌓아요. 🥬✨
  6. 물 아주 살짝 붓고 약불에서 5~7분 푹 찜♨️
  7. 숨 죽은 배추에 양념이 스며들면 완성!

따끈할 때 한입, 시원하게 먹어도 한입.
돌돌 돌돌, 포근하고 깔끔한 맛. ☁️🍚

✏️ 오늘의 킥

💡 배추찜은 따끈할 때 부드럽고,
하루 냉장고에 두었다 먹으면 백김치처럼 시원+감칠맛 터진다! 🍃✨
밥 한 숟갈 올려서 돌돌 말아 먹으면, 다른 반찬 필요 없다. 🍚💛

✏️ 감성 한 줄

다른 반찬은 잊어도 좋아. 돌돌 만 배추 한입이면 충분하다. ☁️✨

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