[마포/용강] 50년 전통 화상중식당, 부용각 – 중식의 품격을 맛보다

 

용강동은 마포의 고깃집 골목으로 유명하다. 직장인들의 회식 맛집 성지로 불리는 이 골목에 건물을 세운 중국집이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 그곳이 바로 부용각. 1970년부터 이어져 온 2대째 운영 중인 화상중식당으로 최근에는 성시경의 먹을텐데에도 소개되며 더욱 주목받고 있다. 오랜 시간 이곳에서 세월을 지켜온 노포의 품격, 그 자체다.

🥢 점심엔 가볍게, 다음엔 꼭 부추복어살을

부추복어살이 이 집의 대표 메뉴지만, 이날은 점심이라 가볍게 식사 메뉴를 선택했다. 다음엔 꼭 부추복어살을 먹어봐야겠다는 다짐과 함께 주문한 메뉴는 짬뽕과 울면.

🍜 짬뽕과 울면, 옛날식 중식의 정석

짬뽕은 기교 없이 깔끔하고 맵싸리한 맛이 인상적이다. 기름진 느낌 없이 해산물과 야채에서 우러난 시원한 국물 맛이 살아 있다. 정말 군더더기 없이 고수의 손맛이 느껴지는 짬뽕이었다.

울면은 걸쭉하면서도 부드러운 국물에 각종 해산물이 풍부하게 들어가 면의 전분기가 더해져 술술 넘어가는 옛날식 중식의 기품을 느낄 수 있었다. 자극적이지 않고 담백한 맛이 부용각의 전체적인 스타일을 그대로 보여준다.

🍽 부용각의 대표 메뉴들 – 고전의 품격을 담다

• 부추복어살: 부용각의 시그니처 메뉴. 복어살을 부추와 함께 볶아낸 요리로 폭신하고 부드러운 식감, 담백한 맛이 특징. 겨울철엔 호부추를 올려주기도 한다.
• 양장피잡채: 겨자향이 은은하게 퍼지는 양장피. 사장님의 센스로 미리 나눠서 제공되어 먹기 편하다.
• 쟁반짜장: 볶아낸 듯한 깊은 맛과 기름지지 않은 슴슴한 스타일로 부담 없이 즐길 수 있다.
• 탕수육: 바삭함보다는 부드러운 식감과 깔끔한 소스가 특징.
• 짬뽕국물 서비스: 회식 분위기가 무르익을 때 사장님이 직접 챙겨주는 짬뽕국물 한 그릇도 인기 포인트.

🍶 회식 장소로도 제격인 공간 구성

부용각은 미닫이문으로 구분된 룸 공간이 있어 조용한 모임이나 회식 자리로도 적합하다. 직접 테이블을 챙겨주는 사장님의 센스 덕분에 서비스와 분위기 모두 만족스러운 식사 경험을 할 수 있다.

🕒 영업시간 안내

요일	운영시간	브레이크 타임
월~금요일	11:00~21:00	없음
토~일요일	11:00~21:00	14:30~16:30

🗺 지도 네이버 플레이스는 다음과 같습니다. 부영각

네이버 지도

💡 Tip | 중식 메뉴와 건강의 연결고리

• 복어는 고단백 저지방 식품으로 담백하고 소화가 잘 된다.
• 부추는 따뜻한 성질로 혈액순환에 도움을 주며, 복어와 함께 먹으면 궁합이 좋다.
• 짬뽕과 울면은 해산물과 채소가 풍부해 속을 편안하게 해주는 메뉴다.