【참외 샐러드 레시피】 상큼하고 가벼운 여름 브런치 한끼 🍈🥗

✏️ 오늘 이야기

늦잠 잔 주말 아침, 냉장고를 열었더니 참외 한 통이 웃고 있었다. 🍈
"나랑 가볍게 브런치 어때?"
정신 차려보니 접시 위엔 얇게 썬 참외와 상큼한 채소 샐러드가 한가득.
대충 만든 듯하지만, 한 입 한 입이 기분 좋다. 🌿✨

✏️ 참외샐러드 재료 준비

• 참외 1개 (얇게 썰기) 🍈
• 오이, 빨간/노란 파프리카, 방울토마토, 고수, 쪽파 🌱
• 옥수수 알갱이 한 줌 🌽
• 마늘쫑 소량 (잘게 썰기) 🌱
• 새우 약간 (올리브오일＋허브솔트＋레몬즙에 산뜻하게 구운 것) 🦐✨

✏️ 상큼한 드레싱 만들기

• 올리브유 1스푼
• 화이트발사믹 1스푼
• 허브솔트 약간
• 꿀 조금 🍯
• 레몬즙 한 스푼 🍋

✏️ 상큼한 여름 브런치 만들기

1. 참외는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 접시에 깔아요.
2. 채소와 마늘쫑은 잘게 다지고, 새우는 올리브오일＋허브솔트＋레몬즙에 구워 준비해요.
3. 채소＋옥수수를 드레싱과 함께 가볍게 버무려요.
4. 참외 옆에 샐러드를 푸짐하게 올려 플레이팅! 🍈🥗

얇게 썬 참외＋상큼한 채소＋구운 새우, 한입에 쏙. 여름의 맛을 한 입 가득 담았어요.

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✏️ 오늘의 킥

💡 잘 구운 베이글에 크림치즈를 듬뿍 바르고,
그 위에 참외샐러드를 올려 먹으면 이보다 완벽한 브런치가 있을까? 🍞🥗
지금, 이 계절에만 즐길 수 있는 작은 행복이에요. 🍈✨

✏️ 감성 한 줄

참외 한입, 샐러드 한입, 새우 한입. 여름 아침이 다 녹아버렸다. ☀️🥗