파프리카 한창이에요! 🌈 달콤한 색감에 반해요

형형색색 고운 색깔만큼이나 맛도 영양도 가득한 파프리카!
특히 초여름인 5월부터 7월까지가 가장 맛있게 즐길 수 있는 제철이랍니다.
지금 시장이나 마트에서 만나는 파프리카는 수분감, 당도, 식감이 모두 최상이에요.
알록달록한 색깔에 눈이 즐겁고, 아삭한 식감에 입이 행복한 식재료죠.

🎨 보기만 해도 기분 좋아지는 컬러감

파프리카는 기본적으로 빨강, 노랑, 주황, 초록 등의 다채로운 색을 띄고 있어요.
붉은 파프리카는 단맛이 진하고, 노란색은 과일처럼 상큼하며, 초록 파프리카는 쌉쌀한 맛이 매력이에요.
겉은 윤기 나는 광택이 돌고 통통하게 부풀어 올라, 싱싱함이 한눈에 느껴져요.

🥗 아삭함과 단맛의 조화

생으로 먹으면 아삭하고, 익히면 단맛이 훨씬 더 살아나요.
샐러드, 피클, 볶음 요리, 오븐 구이 등 어디든 잘 어울려요.
특히 붉은 파프리카는 단맛이 강해 아이들도 잘 먹는 채소로 인기랍니다.

💪 건강을 더해주는 슈퍼 채소

파프리카는 비타민 C가 풍부해서 감기 예방과 피부 미용에 좋아요.
붉은색일수록 항산화 성분인 라이코펜이 풍부해서 면역력 강화에도 도움을 줘요.
또 식이섬유와 수분도 많아 포만감도 주고 장 건강에도 좋아요.

반응형

🧊 신선하게 오래 보관하는 팁

통째로 신문지에 싸서 냉장 보관하면 1~2주 정도 싱싱하게 유지돼요.
반으로 자른 경우엔 씨를 제거하고 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.
피클로 만들어두면 더 오래 먹을 수 있고, 볶음 요리에도 활용하기 좋답니다.

🧪 품종별 차이도 꼭 알아두세요

• 빨강 파프리카: 당도가 가장 높고 부드러운 식감
• 노랑 파프리카: 과일처럼 상큼하고 산뜻한 맛
• 초록 파프리카: 미성숙한 상태로 수확되며 살짝 쌉쌀한 맛이 매력
  각 품종마다 당도와 향, 색감, 조리 활용도가 달라서 용도에 따라 선택하면 더 맛있게 즐길 수 있어요.

🍽️ 제철 파프리카, 지금 즐기세요!