설향 딸기 🍓, 봄의 설렘을 닮은 달콤한 유혹

이 달의 식재료/계절을 담은 식재료 이야기

밥심과 모험심 2025. 5. 9. 00:00

한 입 베어물면 봄이 오는 것 같은 딸기, 그 중에서도 단연 인기 많은 품종은 바로 설향이에요. 이름처럼 ‘설처럼 희고 향기롭다’는 뜻을 담고 있어요. 눈처럼 뽀얀 과육에 달콤한 향기까지, 봄을 기다리게 만드는 딸기죠.

설향은 길쭉한 원뿔형에 선명한 붉은빛을 띠고 있어요. 표면에 윤기가 돌아서 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이에요. 다른 딸기보다 크기가 크고 단단해서 택배로도 잘 망가지지 않는 편이에요.

첫 맛은 부드럽고 달콤하며, 끝맛에 살짝 새콤함이 돌면서 균형감 있는 풍미를 자랑해요. 과즙이 풍부해서 입안에서 촉촉하게 퍼지는 감미로움이 일품이에요. 식감은 부드럽고 촉촉한 편이라 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요.

비타민 C가 풍부해서 피부 건강에 좋고, 면역력 강화에도 도움을 준답니다. 항산화 물질인 안토시아닌도 풍부해서 노화 방지와 눈 건강에도 좋아요. 무엇보다 설향은 당도가 높아 설탕 없이도 충분히 단맛을 느낄 수 있어 다이어트 간식으로도 인기예요.

딸기는 수분에 약하므로 흐르는 물에 살짝 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거해 냉장 보관해 주세요. 2~3일 내에 섭취하는 게 가장 좋아요. 샐러드, 요거트 토핑, 딸기청 등으로 활용하면 제철의 달콤함을 오래 즐길 수 있어요.

행복한 생활탐험