곰탕의 새로운 기준을 경험하다곰탕에 대한 인식이 하동관을 알기 전과 후로 완전히 달라졌습니다. 단순히 담백한 한 끼가 아니라, 곰탕이 이렇게 깊고 고급스러운 맛을 낼 수 있구나 싶은 기품 있는 한 그릇. 서울 명동의 한복판에서 영업을 하면서도 오후 4시면 문을 닫는 이곳은 돈 욕심보다는 전통과 정성으로 손님을 맞이하는 곳이라는 생각이 들게 합니다.미쉐린 가이드에 빛나는 전통 곰탕하동관은 단순한 맛집을 넘어, 미쉐린 가이드에도 거의 매년 이름을 올리며 전 세계 미식가들로부터 인정받는 곳입니다. 한우로 진하게 끓여낸 국물과 토렴 방식으로 완성된 곰탕은 전통의 진수를 느끼게 합니다. 미쉐린 가이드에 선정될 정도로 깊고 깔끔한 맛은 하동관의 대표적인 자부심입니다. 이 영예로운 평가가 더욱 많은 사람들을 명동으로..