행복한 생활탐험

✏️ 오늘 이야기늦잠 잔 주말 아침, 냉장고를 열었더니 참외 한 통이 웃고 있었다. 🍈"나랑 가볍게 브런치 어때?"정신 차려보니 접시 위엔 얇게 썬 참외와 상큼한 채소 샐러드가 한가득.대충 만든 듯하지만, 한 입 한 입이 기분 좋다. 🌿✨✏️ 참외샐러드 재료 준비참외 1개 (얇게 썰기) 🍈오이, 빨간/노란 파프리카, 방울토마토, 고수, 쪽파 🌱옥수수 알갱이 한 줌 🌽마늘쫑 소량 (잘게 썰기) 🌱새우 약간 (올리브오일＋허브솔트＋레몬즙에 산뜻하게 구운 것) 🦐✨✏️ 상큼한 드레싱 만들기올리브유 1스푼화이트발사믹 1스푼허브솔트 약간꿀 조금 🍯레몬즙 한 스푼 🍋✏️ 상큼한 여름 브런치 만들기참외는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 접시에 깔아요.채소와 마늘쫑은 잘게 다지고, 새우는 올리브오일＋허브솔트＋레..

춘천 닭갈비의 진수를 느끼다춘천 하면 떠오르는 대표 음식, 닭갈비! 그중에서도 철판 닭갈비 맛집으로 꼭 방문해야 할 곳이 있다면 바로 일점오 닭갈비입니다. 춘천의 닭갈비 종류 중에서도 철판 닭갈비의 넘버원으로 꼽히는 이곳은, 1인분을 주문하면 1.5인분의 양을 제공해 '일점오 닭갈비'라는 이름이 붙었다는 재미있는 이야기를 간직하고 있어요. 이 특별한 이름만큼이나 이곳은 춘천을 대표하는 닭갈비 맛집으로서 오랜 세월 동안 꾸준히 사랑받아 왔답니다.닭내장, 그리고 풍성한 추가 메뉴일점오 닭갈비의 매력은 넉넉한 양과 더불어 특별한 메뉴 구성에 있습니다. 닭갈비의 부드러움에 더해진 닭내장의 쫄깃한 식감은 이곳에서만 경험할 수 있는 별미에요. 기본 맛과 매운맛 중 선택할 수 있어 다양한 취향을 만족시키며, 볶음밥,..

소고기 애호가들의 성지경기도 용인시 기흥구에 위치한 암소제비추리는 40년 이상의 전통을 자랑하는 소고기 전문점입니다. 이곳은 제비추리와 차돌박이라는 두 가지 부위만을 고집하며, 심플하지만 깊은 맛으로 소고기의 매력을 한껏 끌어올렸습니다. 메뉴의 집중은 단순함 속에서 완벽함을 추구하는 이곳만의 독특한 철학을 보여줍니다.입안에서 녹아드는 특별한 고기암소제비추리의 제비추리는 호주산 와규로 제공되며, 부드럽고 고소한 풍미로 특별한 한 끼를 선사합니다. 반면, 국내산 한우로 제공되는 차돌박이는 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이곳의 가장 큰 특징 중 하나는 계란물 불판인데요, 고기 기름을 흡수하며 깔끔함을 유지시켜주는 이 방식은 암소제비추리만의 독특한 방식으로, 고소함과 부드러움을 한층 더 살려줍니다.고기의 풍미..

✏️ 오늘 이야기집에 가만히 있는데, 왠지 배추가 자꾸 눈에 밟혔다. 🥬"나 좀 써줘..." 하는 느낌.이불 속처럼 부드러운 배추에 양념을 켜켜이 얹고,따끈하게도, 시원하게도 먹을 수 있는 오늘의 혼밥 반찬. 🍚✨✏️ 배추찜 재료 준비알배추 한 통 🥬양파 약간 (다진 것) 🧅쪽파 한 줌 🌱빨간/노란 파프리카 조금 🌈참치액 약간 🥄매실청 또는 알룰로스 한 스푼 🍯양조식초 한 스푼 🍋미림(미향) 약간 🌟물 3~4스푼 💧✏️ 돌돌 한입, 따끈한 배추찜 만들기알배추를 한 장씩 깨끗하게 준비해요.양파, 쪽파, 파프리카를 잘게 다져요.다진 채소에 참치액＋매실청＋식초＋미림을 섞어 양념장 만들기. 🎵냄비 바닥에 배추 한 장 깔고 양념을 얹어요.다시 배추 한 장, 다시 양념... 켜켜이 돌돌 쌓아요..

✏️ 오늘 이야기오늘은 와인 한 잔에, 때로는 사케 한 잔에 어울리는 안주를 준비했어.참치블럭을 큼직하게 썰고,사과, 파프리카, 대추토마토, 적양배추로 색감을 더했지.아보카도는 있으면 부드럽게 추가, 없으면 깔끔하게 패스!오리엔탈 소스＋허브솔트로 감칠맛＋깔끔함까지 완성! 🎨🍶🍷✏️ 튜나 포케 재료 준비참치 블럭 (싱싱한 것) 🐟사과 얇게 슬라이스 🍎빨간/노란 파프리카 다이스 🌈대추방울토마토 🍅적양배추 조금 (채썰기) 🥬마늘쫑 약간 🌱옥수수 한 줌 🌽(선택) 아보카도 있으면 추가 🥑✏️ 오리엔탈 드레싱 만들기간장 2스푼들기름 1스푼매실액(또는 알룰로스) 1스푼허브솔트 한꼬집레몬즙 약간 🍋✏️ 상큼한 튜나 포케 만들기참치 블럭을 한 입 크기로 깍둑썰어요.사과, 파프리카, 토마토, 적양배..

그리운 동해안의 맛을 서울에서 느끼다서울 중구에 위치한 정라진은 강원도 동해안의 진한 해산물 풍미를 서울 한복판에서 맛볼 수 있는 노포입니다. 오랜 시간 동안 사랑받아온 이곳은 막회, 곰치국, 도로묵찜과 같은 강원도 특유의 음식들로 손님들의 마음을 사로잡고 있답니다. 삼척에서 직송된 신선한 재료로 요리된 메뉴들은 강원도 바다를 그리워하는 사람들에게 고향의 맛을 선사하며, 이곳만의 특별한 매력을 느끼게 합니다.음식 하나하나가 담긴 이야기정라진에서의 음식은 단순한 요리를 넘어 하나의 추억이 됩니다. 특히 곰치국은 익은 김치의 새콤한 감칠맛과 부드러운 곰치가 어우러져 깊은 풍미를 자랑하며, 고니를 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 도로묵찜은 그 부드러움과 양념의 조화가 일품이고, 막회는 신선함 그 자체..

도시의 바쁜 일상 속, 이곳에서의 작은 여행모쿠슈라 프렌치카페는 마치 책 속에 나온 유럽의 작은 마을처럼, 낭만적이고 고요한 순간을 선사하는 공간입니다. 도심을 벗어나 초록이 어우러진 길을 따라 도착한 이곳은 한눈에 ‘평범함’을 거부하는 장소임을 알 수 있어요. 현대적인 외관과 아치형 출입구는 고급스럽고 세련된 분위기를 자아내며, 안으로 들어서면 마치 시간을 멈춘 듯한 기분을 느끼게 합니다.하나의 장면, 하나의 이야기카페 내부는 그 자체로 예술입니다. 샹들리에가 은은히 빛을 드리우고, 분수대의 잔잔한 물소리가 공간을 채웁니다. 차분하게 놓인 테이블 하나하나가 각각의 작은 이야기를 담고 있는 것 같아요. 옥상으로 올라가면 저수지와 넓은 하늘이 펼쳐져 이곳이 자연과 사람이 조화롭게 어우러지는 공간임을 느끼게..

단순한 식사가 아니다, 하나의 예술이다로마의 감성을 연희동에서 느낄 수 있다면 믿어지시나요? 그 답은 바로 파올로 데 마리아입니다! 이곳은 단순히 이탈리아 음식을 제공하는 레스토랑이 아니라, 이탈리아 셰프 파올로 데 마리아가 직접 운영하며 그의 열정과 철학이 담긴 요리를 선보이는 특별한 공간이에요. 단독주택을 개조해 만든 공간은 각 층마다 다른 매력을 자랑하며, 방문객들에게 마치 이탈리아 한복판에 있는 듯한 느낌을 줍니다.파올로 셰프, 그가 그리는 미식의 세계파올로 셰프는 이탈리아 요리의 본고장에서 탄탄한 실력을 쌓은 뒤 한국에 와 자신의 이름을 건 공간을 열었어요. 그의 요리는 전통을 유지하면서도 한국의 식재료를 독창적으로 활용해, 이탈리아 요리의 진수와 현대적인 감각을 동시에 선보입니다. 셰프의 열정..

서울 마포구 합정역 근처에 위치한 옥동식은 돼지곰탕이라는 이름만으로도 많은 이들에게 사랑받는 맛집입니다. 미쉐린 가이드에도 선정될 만큼 그 맛과 품질이 보장된 곳으로, 돼지고기의 담백한 맛을 좋아하는 분들에게는 꼭 가봐야 할 장소랍니다.옥동식만의 돼지곰탕, 뭐가 다를까?옥동식의 돼지곰탕은 한마디로 ‘맑고 깊다’고 표현할 수 있어요. 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리살과 뒷다리살만을 사용해 돼지고기의 진한 풍미를 담아내면서도 기름기 없는 깔끔한 국물 맛이 특징입니다. 방짜유기에 담긴 뜨끈한 밥과 고기를 육수에 부어내는 독특한 방식도 돼지고기를 더욱 부드럽게 만들어줘요.특히 고추지와 함께 곁들여 먹는 방식이 인기인데요. 은은한 매콤함이 돼지곰탕의 맛을 한층 더 살려줘요. 처음 맛보는 사람도 고추지에 반할 만..

서촌에 숨겨진 해산물 전문 술집, 계단집을 다녀왔어요. 경복궁역 근처에 있는 이 작은 공간은 이미 많은 사람들에게 소문난 곳인데요. 해산물을 좋아하는 저로서는 이 집을 꼭 가보고 싶었답니다.아늑한 분위기와 특별한 구조계단집은 매장이 작은 편이라 협소하다는 느낌이 들기도 하지만, 그만큼 아늑하고 정겨운 분위기를 자랑해요. 특히 건물 구조가 이름처럼 계단식으로 이루어져 있는데, 이게 정말 독특하더라고요. 자리에 앉아 주문을 기다리면서 왠지 모르게 옛날 소박한 가게에 온 듯한 기분도 들었어요.해산물 애호가라면 꼭 가봐야 할 이유제가 주문한 메뉴는 참소라와 산새우 회, 그리고 성게알 초밥이었는데요. 처음 나온 참소라는 정말 신선해서 쫀득한 식감이 입안 가득 느껴지더라고요. 초장에 살짝 찍어 먹으니 특유의 감칠맛..